Kompostowanie to naturalna metoda ponownego wprowadzenia rozkładającego się materiału organicznego do gleby i uczynienia go częścią cyklu życia Ziemi. Najważniejszymi pierwiastkami uwalnianymi podczas kompostowania odpadów organicznych są dwutlenek węgla, ciepło i para wodna. Końcowym produktem procesu kompostowania jest bogaty w składniki odżywcze kompost do ogrodu, który pozwala uniknąć kupowania polepszaczy gleby.

Odpady kuchenne są idealnym pożywieniem dla kompostu, ponieważ dostarczają wielu składników odżywczych dla mikroorganizmów kompostowych. Odpowiednie odpady kuchenne obejmują resztki, przeterminowaną żywność, obierki warzyw i owoców oraz niewielkie ilości tkanek miękkich